Gastronomie Anglaise : La crème de citron ou Lemon Curd
Gastronomie Anglaise : La crème de citron maison ou Lemon Curd

Note

(2 Votes)

Gastronomie Anglaise : La crème de citron maison ou Lemon Curd

Les sauces que nous avons sélectionnées sont reconnus comme étant une référence au Royaume Uni. Les recettes gardées très secrètes par le producteur en font des produits uniques, inimités sur le continent Européen. C’est à Rendleshan Hall près de Woodbridge à Suffolk que, depuis 2004, les meilleurs ingrédients sont utilisés pour produire une gamme de sauces, moutardes et marmelades. Les produits sont préparés avec soin, de manière traditionnelle et mijotent aussi longtemps que nécessaire.

 

Le Lemon Curd est une confiture sucrée à base de citrons, de beurre et d’oeufs entiers pasteurisés élevés en plaine air. A déguster simplement sur des tartines ou pour réaliser une délicieuse tarte au citron.

La moutarde au cidre et au raifort (Cider & Horseradish) est une spécialité anglaise faites à partir de vinaigre de cidre, de cidre de pomme, de raifort et d’un mélange de graines de moutarde jaunes et noires. Cette moutarde sophistiquée concentre tout un panel d’arômes et s’accordera parfaitement avec une bonne pièce de viande.

Stokes_cider & horseradish mustard

La sauce Barbecue Stokes est un fin mélange de tomates et de miel mêlé à un soupçon d’ail. Epaisse, au gout fumé et légèrement sucrée, cette sauce Barbecue haut de gamme prend toute sa saveur en guise d’accompagnement des viandes.

Stokes_Barbecue Sauce

btn blog