La Chef Meryem Cherkaoui
Chef Meryem Cherkaoui

Chef Meryem Cherkaoui

Originaire de Rabat, Meryem Cherkaoui quitte le Maroc dès l’obtention de son baccalauréat scientifique afin de venir étudier la cuisine en France.Après avoir fait ses classes à l’Institut Paul Bocuse et s’être aguerrie dans les plus prestigieux palaces français, du Majestic à Cannes et au Crillon à Paris, Meryem décide de revenir au pays et d’y ouvrir en 2002 son propre restaurant la Maison du Gourmet. Cet établissement devient vite une référence gastronomique dans le pays.

 

Elle y met en scène sa propre cuisine : une alliance de techniques françaises et de ses saveurs natales du Maroc, une cuisine fine et personnelle, riche de sa double culture.

 

Elle reçoit en septembre 2009 le trophée « L’esprit Entrepreneur Bocuse & Co »et intègre les Maitres Cuisiniers de France en mars 2010. Mais reçoit aussi plusieurs distinctions dont celui de Maitre ès foie gras.

 

Elle enchaîne différentes manifestations culinaire à travers le monde (Paris, Osaka, Hanoi, Sao Paolo, L’ile Maurice, Amsterdam, Montréal, La Réunion, etc….), et développe rapidement ses activités de consulting puis décide en 2009 d’ouvrir son atelier de cuisine Saveurs des Chefs, où elle transmet son savoir-faire et son amour de la cuisine à des amateurs passionnés et à des professionnels en quête de perfectionnement.

 

Meryem Cherkaoui

 

Aujourd’hui

 

Détachée de la Maison du Gourmet et des ateliers Saveurs des Chefs, elle se consacre à la formation à travers le conseil pour les professionnels avec sa société de consulting et aussi à la recherche de produits d’exception du Maroc par le biais de sa nouvelle société Dima terroir Maroc, (destiné uniquement à l’étranger) qui aide les coopératives de femmes à améliorer leurs outils de travail et développer leur condition de vie en reversant les bénéfices à ces coopératives, également de nouveaux challenges sont en attente dont celui de retrouver une table rapidement pour revivre sa passion ….

 

Le 17 Novembre, à partir de 10h, découvrez en exclusivité la sélection des produits Marocains en collaboration avec Meryem Cherkaoui sur notre boutique en ligne!